Rénovation et aménagement d’un restaurant gastronomique en Moselle
| Projet TOY
Lieu : Moselle- Grand Est, Fr
Surface: 200m² + 900m² jardin
Programme: Restaurant gastronomique
Budget: 200.000 € HTVA, mobiliers incl.
Statut: Réceptionné
Intervention :
Rénovation
Mobiliers sur mesure
Architecture d'intérieur
Le projet TOY porte sur la rénovation et l’aménagement du restaurant gastronomique TOYA, situé à Faulquemont, en Moselle. Inspirée par la cuisine locale, régionale et végétale du chef, l’intervention développe une approche globale associant architecture, paysage et mobilier sur mesure. La création d’espaces potagers, la rénovation de la façade en bois brûlé selon la technique du shou sugi ban et le dessin de mobiliers spécifiques contribuent à renforcer l’identité du lieu tout en effaçant les frontières entre intérieur et extérieur.
@laurent Dupont
Le paysage comme une extension de l’expérience gastronomique.
Le projet de rénovation étend l’expérience gastronimique au-delà des murs du restaurant en faisant du paysage un véritable support de la cuisine du chef. Des bacs en terre cuite et des jardinières en bois brûlé, réalisées selon la technique du shou sugi ban, structurent le jardin. Ainsi, le projet crée un lien direct entre le potager, la cuisine et l’assiette. Pensé comme un prolongement naturel du restaurant, le jardin invite à redécouvrir le rythme des saisons et participe pleinement à l’expérience sensorielle proposée par le chef.
@laurent Dupont
Créer une atmosphère sensorielle grâce au mobilier sur mesure.
Le mobilier sur mesure accompagne l’expérience culinaire. Des luminaires en feuilles de bois diffusent une lumière douce dans la salle de dégustation. En complément, des radiateurs en acier tubulaire noir et des dessertes en bois issues d’une scierie locale facilitent le service. Chaque mobilier participe à l’identité du lieu.
Rénover la façade pour révéler l’identité du lieu.
La rénovation de la façade traduit l’identité du restaurant. Le bardage en bois brûlé, réalisé selon la technique du shou sugi ban, dialogue avec la toiture en bac acier noir. De plus, de nouvelles ouvertures cadrent le paysage intensifiant les vues vers le jardin et les espaces cultivés. Les limites entre l’intérieur et l’extérieur s’effacent progressivement, faisant du paysage un élément central de l’expérience du lieu.
PROJETS